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Poissonnerie : passez à l'action !

Les risques professionnels ne sont pas une fatalité. Certaines mesures de prévention permettent de protéger la santé et la sécurité des travailleurs.

Mettez en œuvre des mesures de prévention

  • Supprimez ou réduisez le danger.
    • Exemple : mettez en place des revêtements de sols non glissants.
  • Mettez en place des mesures de protection collective.
    • Exemple : limitez le poids des charges transportées manuellement.
  • Utilisez des équipements de protection individuelle adaptés si les autres mesures ne suffisent pas à réduire les risques
    • Exemple : fournissez et faites porter les équipements de protection individuelle : tabliers, gants de protection anti-coupures.
  • Formez et informez les salariés sur les risques et leur prévention.

Quelques exemples

Prévenir les douleurs au dos

 

  • Limitez les manutentions manuelles
  • Choisissez avec les salariés les aides techniques à la manutention les plus adaptées (transpalettes, hayons, chariots…)
  • Limitez le poids des charges transportées manuellement
  • Dialoguez avec vos fournisseurs pour qu’ils prennent en compte vos contraintes (taille et poids des colis, conditions de livraison…) 

                                     

             

Prévenir les coupures et les blessures

 

  • Maintenez les couteaux aiguisés et en bon état
  • Formez les salariés à l’affûtage-affilage 
  • Choisissez le matériel le plus performant
  • Rangez les instruments tranchants de manière rigoureuse
  • Fournissez et faites porter les équipements de protection individuelle : tabliers, gants de protection anti-coupures 

                    

                         

Prévenir les risques de chutes

 

  • Mettez en place des revêtements de sols non glissants
  • Maintenez les sols propres et dégagés
  • Fournissez et faites porter des chaussures à semelles antidérapantes

.

 

                 

Prévenir les risques liés à la manutention de la glace

 

  • Choisissez des équipements et matériels adaptés
  • Mécanisez l'acheminement de la glace
  • Mettez en place un dégivrage intégré et un système d’évacuation directe de l’eau dans le réseau des eaux usées
  • Utilisez des bacs à glace facilement maniables et des pelles légères  

 

 

 

 


Mis à jour le 16/11/2020