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PUBLICATION SCIENTIFIQUE 12/2025ET2022-003/P2026-010Les transferts des communautés microbiennes dans une cave d'affinage pilote sont augmentés par l’essuyage des fromagesDivers agents biologiques contribuent par leur activité métabolique à l'affinage du fromage. Les procédures d'entretien du fromage pendant l'affinage, comme l'essuyage, peuvent disperser les micro-organismes présents sur la croûte du fromage. L'inhalation…
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COMMUNICATION SCIENTIFIQUE 04/2021NOETUDE/C2021-041Evaluation des niveaux d’exposition professionnelle à l’ammoniac dans les unités de méthanisationL’ammoniac est un composant majeur de l’air ambiant des unités de méthanisation. Le but de ce travail, centré sur l’ammoniac émis lors des différentes phases du procédé de méthanisation, était d’évaluer l’exposition des salariés de ce secteur à ce composé délétère. Ceci…
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ETUDE 01/2022ET2022-004Exploitation des données de mesure spatio-temporelle pour des applications en prévention à différents secteurs d'activitésL’expert en prévention dispose d’un panel d’outils et de méthodes disponibles pour appuyer son jugement dans le cadre de ses démarches de prévention des risques chimiques et biologiques. L’étude propose de compléter ce panel par la réalisation de cartographies…
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PUBLICATION SCIENTIFIQUE 03/2025ET2022-003/P2025-104Prévention des polyexpositions dans les fromageries : de nouvelles données sur l'exposition des travailleurs et les risques associés.La France compte plus de 500 fromageries employant plus de 20 000 salariés. Les travailleurs de ce secteur sont susceptibles d’être exposés à des polluants biologiques et chimiques, pouvant induire des symptômes allergiques. Des prélèvements atmosph…
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PUBLICATION SCIENTIFIQUE 06/2024EL2013-009/P2024-040Exposition professionnelle à l’ammoniac lors du procédé de méthanisation-compostage des déchets ménagers à l’échelle industrielleLa méthanisation, un processus en plusieurs étapes souvent complété par une étape de compostage, exploite la puissance des micro-organismes pour décomposer la matière organique en l’absence d'oxygène. L'un des principaux problèmes de santé au travail dans…
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COMMUNICATION SCIENTIFIQUE 08/2022ET2022-003/C2022-109Contribution d'une stratégie de mesure multi-exposition à la documentation des expositions des travailleurs en fromagerie aux agents biologiques et chimiquesUne campagne de mesures à grande échelle (9 jours, plus de 400 mesures) a été menée pour caractériser l'exposition des travailleurs du secteur fromager impliqués dans l'affinage et le conditionnement. Les agents microbiens et chimiques présents dans l'air…
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PUBLICATION SCIENTIFIQUE 11/2022ET2022-003/P2023-005Contribution d'une stratégie de mesure multi-exposition à la documentation des expositions des travailleurs en fromagerie aux agents biologiques et chimiquesUne campagne de mesures à grande échelle (9 jours, plus de 400 mesures) a été menée pour caractériser l'exposition des travailleurs du secteur fromager impliqués dans l'affinage et le conditionnement. Les agents microbiens et chimiques présents dans l'air…
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COMMUNICATION SCIENTIFIQUE 07/2022NOETUDE/C2022-104Abondance et diversité de la communauté microbienne des bioaérosols d’une fromagerie françaiseDes bioaérosols ont été prélevés dans une entreprise fromagère fabriquant une dizaine de produits différents. Les objectifs étaient (i) d'étudier la communauté microbienne aéroportée (quantité/diversité) à l'aide de méthodes d'analyse moléculaire et (ii) d'apprécier…
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PUBLICATION SCIENTIFIQUE 11/2022NOETUDE/P2022-141Abondance et diversité de la communauté microbienne des bioaérosols d’une fromagerie françaiseDes bioaérosols ont été prélevés dans une entreprise fromagère fabriquant une dizaine de produits différents. Les objectifs étaient (i) d'étudier la communauté microbienne aéroportée (quantité/diversité) à l'aide de méthodes d'analyse moléculaire et (ii) d'apprécier…
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ETUDE 01/2022ET2022-003Prévention des polyexpositions dans les fromageries : étude des bioallergènes, des agents chimiques et biologiquesL’exposition aux bioaérosols a été objectivée au sein d’un grand nombre de situations professionnelles et dans divers secteurs d’activité tels que la santé, l’agriculture, l’industrie agro-alimentaire et la gestion des déchets. Cette exposition a été associ…
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