Commerces alimentaires de proximité : passez à l'action !

Les risques professionnels ne sont pas une fatalité. Certaines mesures de prévention permettent de protéger la santé et la sécurité des travailleurs.

Supprimez ou réduisez le danger.
- Exemple : utilisez les aides à la manutention adaptées.
Mettez en place des mesures de protection collective.
- Exemple : sécuriser et éclairez les escaliers (main courante et bandes antidérapantes en nez de marche).
Utilisez des équipements de protection individuelle adaptés si les autres mesures ne suffisent pas à réduire les risques.
- Exemple : mettez à disposition des salariés des gants anti-coupures.
Formez et informez les salariés sur les risques et leur prévention.

Choisissez des équipements et matériels adaptés
Utilisez les aides à la manutention adaptées (diable, transpalette électrique, tables ou chariots mobiles, rolls
à hauteur ou fonds variables, etc.).
Organisez le stockage afin de limiter les déplacements avec ports de charge.
Aménagez le magasin pour que tous les rayonnages et vitrines soient facilement accessibles, aussi bien en termes de profondeur que de hauteur.

Installez des moyens d’accès en hauteur sécurisés et adaptés à l’activité et au magasin : plateformes sécurisées EMER (Équipement pour la mise en rayon), ou PIRL (Plateformes individuelles roulantes légères, etc.) et réduisez la hauteur de stockage.
Sécurisez et éclairez les escaliers (main courante et bandes antidérapantes en nez de marche).
Laissez les allées de circulation propres, sèches et dégagées.
Fournissez et faites porter au personnel des chaussures de sécurité à semelles antidérapantes.

Utilisez des outils avec lame protégée.
Mettez à disposition des salariés des cutters de sécurité lors des opérations de déballage et maintenez-les en bon état.
Privilégiez les emballages prédécoupés pour ouverture facile.
Mettez à disposition des salariés des gants anti-coupure.

Maintenez un bon équilibre entre le personnel disponible et la charge de travail, anticipez les périodes de forte activité.
Communiquez le plus clairement possible auprès des clients (étiquetage, affichage, etc.).
Définissez avec les salariés les consignes pour la gestion des litiges avec les clients et diffusez-les largement.
Organisez les phases d’ouverture et de fermeture du magasin pour les rendre les plus sûres possible (évitez de laisser un salarié seul, choix des horaires, etc.).
Limitez les fonds en caisse en procédant régulièrement à des prélèvements de fonds.

Mis à jour le 17/11/2020