Accès rapides :

Vous êtes ici :

  1. Accueil
  2. Publications et outils
  3. Le secteur agroalimentaire (rubrique sélectionnée)

Le secteur agroalimentaire

Article de revue

L'agroalimentaire présente une sinistralité élevée. Une situation liée à la nécessité de transformer des aliments dans des ambiances particulières au plus près d'outils souvent dangereux avec des matières premières qui empêchent parfois l'automatisation. Sans oublier des contingences d'hygiène parfois en contradiction avec la prévention des risques professionnels.

Revue

Support

Article de 14 pages, publié dans le n°838

Référence INRS

TS838page12

Auteur(s)

LARROQUE D.,RAVALLEC C.,VAUDOUX D.

Date de publication

06/2022

Rubrique

Toutes les publications de l’INRS