Exposition professionnelle à des agents chimiques ou biologiques dans l'industrie de la viande (2015-2024)

Article HST (base de données Colchic) : Cet article présente un portrait des expositions professionnelles dans le secteur de la transformation et de la conservation de viande, ainsi que dans celui de la préparation de produits à base de viande. Il dresse un bilan des agents chimiques et biologiques mesurés et des niveaux d'exposition rencontrés.