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Article HST (base de données Colchic) proposant un portrait des expositions aux risques chimiques et biologique dans l'industrie de la viande en France, entre 2015 et 2025.

L'objectif de ce guide est d'accompagner les professionnels du secteur de l'abattage dans une démarche d'évaluation et de prévention des risques professionnels en les aidant à repérer ces risques tout au long du process d'abattage (de l'amenée des animaux…

La manutention manuelle des carcasses expose les livreurs à des risques d'accidents du travail et de maladies professionnelles. Chacun à son niveau peut apporter une amélioration pour les réduire.

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La psittacose, ou ornithose, également appelée chlamydiose aviaire, est une zoonose infectieuse provoquée par une bactérie, Chlamydia psittaci, dont les oiseaux et les volailles sont les réservoirs habituels. Les deux épidémies rapportées dans cette…