Les substances per- et polyfluoroalkylées (Pfas) sont des composés chimiques très stables, utilisés depuis plusieurs décennies dans de nombreux produits industriels et de consommation (textiles, emballages, cosmétiques, mousses anti-incendie...).
Malgré leur large usage, les données sur l'exposition professionnelle à ces substances restent limitées. Cet article présente, dans le contexte de la prévention du risque chimique, les résultats d'une enquête réalisée au sein des établissements français potentiellement concernés par la présence ou la manipulation de Pfas.