Sur le terrain - Dans les coulisses des Folies Gruss

Firmin Gruss, directeur de la compagnie Alexis Gruss, dirige une entreprise un peu particulière puisque celle-ci comporte 50 chevaux. Il explique comment s'organise, au quotidien, le travail avec tous ces équidés et surtout, comment allier santé et sécurité sur le terrain.