Exposition professionnelle aux mycotoxines : effets sur la santé

Le but de cet article est d’actualiser les connaissances des effets sur la santé des mycotoxines en milieu de travail à partir d’une revue bibliographique. Les quelques études épidémiologiques menées en milieu professionnel jusqu’à présent portent essentiellement sur les mesures atmosphériques et les biomarqueurs d’exposition. Même si, pour l’instant, la relation entre les expositions en milieu professionnel et des effets sur la santé n’est pas clairement établie, il paraît nécessaire, dans l’attente, de mettre en place des mesures de prévention pour réduire l’exposition des travailleurs.