ESB. Encéphalopathie spongiforme bovine

Cette fiche concerne l'ESB (encéphalopathie spongiforme bovine), dont l'agent responsable est le prion ou agent transmissible non conventionnel (ATNC) propre à l'ESB. La maladie chez l'homme est appelée variant de la maladie de Creutzfeldt-Jakob (vMCJ).
Elle concerne essentiellement les activités professionnelles mettant en contact avec des organes de bovins dits MRS «matériels à risque spécifié».
Les fiches zoonoses ont pour objectif d'aider à l'évaluation des risques et de présenter les mesures de prévention applicables, y compris les principales consignes d'hygiène. Elles concernent ceux qui travaillent au contact d'animaux ou de leur environnement. Ces fiches reprennent les modes de transmission, les principaux symptômes chez l'animal et chez l'homme et les mesures de prévention recommandées. Elles sont destinées aux travailleurs, aux acteurs de prévention mais aussi à tout médecin suspectant chez un patient un lien possible entre une pathologie et son activité professionnelle.