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Contamination par les mycotoxines : les professionnels aussi sont concernés

Veille et prospective

Article de revue10/2015

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Si les risques de contamination des aliments par les mycotoxines sont bien connus, ceux que courent les travailleurs exposés à ces toxiques sur leur lieu de travail le sont beaucoup moins. Dans un contexte de changement climatique propice au développement de ces mycotoxines, caractériser les niveaux d'exposition des travailleurs est une étape essentielle afin de mieux évaluer l'impact sur leur santé.

  • Description et informations techniques
    • Document original

      Article de 4 pages, publié dans la revue Hygiène et sécurité du travail
    • Référence INRS

      VP 10
    • Auteur(s)

      Sophie Ndaw
    • Date de publication

      10/2015
    • Collection

      Veille et prospective

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