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Hygiène et sécurité dans le domaine de la distribution alimentaire

Aide-mémoire juridique

Brochure01/2003

Cet aide-mémoire présente les principales dispositions réglementaires applicables au secteur de la distribution alimentaire notamment aux commerces de détail (activités artisanales, grande distribution).
Au sommaire :
- prescriptions relatives aux locaux et aux équipements ;
- prescriptions relatives à l'hygiène et à la sécurité des personnels ;
- prescriptions relatives au stockage et à l'utilisation des aliments.

  • Description et informations techniques
    • Document original

      Brochure de 26 pages, format 21 x 29,7
    • Référence INRS

      TJ 22
    • Auteur(s)

      FERREIRA M.
    • Date de publication

      01/2003
    • Collection

      Aide-mémoire juridique
    • Prix

      5,50 € net

Ressources complémentaires de l'INRS

Sur le thème : Commerces de détail

Sur le thème : Disposition juridique et norme technique