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Enquête sur les PFAS : les points clés

Communication scientifique

Les PFAS regroupent des milliers de composés fluorés utilisés depuis les années 1950 pour leurs propriétés hydrophobes, lipophobes et leur stabilité chimique. On les retrouve dans de nombreux produits : mousses anti-incendie, textiles, emballages alimentaires, ustensiles de cuisine… Certains PFAS, comme le PFOA et le PFOS, sont toxiques et classés cancérogènes. Ils se divisent en polymères (PTFE, PVDF…) et non-polymères (PFOA, PFOS…) ; ces derniers sont les plus étudiés et réglementés. Une enquête menée en 2024-2025 auprès d’établissements français a révélé une connaissance encore faible sur l’exposition professionnelle aux PFAS. Le repérage est difficile, les FDS ne mentionnant pas toujours clairement ces substances. La substitution est en cours mais complexe, car certains substituts présentent des risques similaires. Peu d’évaluations spécifiques sont réalisées, et la métrologie (analyses d’air ou biologiques) est rare. La prévention repose sur la substitution quand elle est possible, sinon sur des mesures techniques (captage, ventilation) ou des EPI. Le contexte réglementaire évolue rapidement, et la vigilance reste nécessaire pour éviter de remplacer un PFAS dangereux par un autre tout aussi nocif.