Couteaux à lame jetable

Les couteaux à lame jetable (ou cutter) présentent l'avantage de conserver une lame au tranchant parfait tout en éliminant les opérations d'aiguisage. Cependant, leur lame est dangereuse et leur utilisation reste source de risques.
Gérer ces risques consiste d'abord à réfléchir sur les tâches à exécuter et les modes opératoires. Ensuite, à définir le poste de travail, son organisation, les équipements vraiment adaptés. Enfin à former le personnel tout en garantissant des dispositions pour le maintien en état des équipements.
Au sommaire de cette fiche :
- risques ;
- mesures de prévention ;
- réglementation ;
- questionnaire proposant des éléments de réflexion pour la mise en place d'une démarche de prévention (organiser le poste de travail, choisir les outils les mieux adaptés, former le personnel).