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Les amalgames dentaires contiennent près de 50% de mercure. L'exposition au mercure des porteurs d'amalgame, réelle mais faible, a jusqu'à présent été plus médiatisée que le risque d'hydrargyrisme chez les personnes travaillant dans les cabinets dentaires…

Depuis le début du XIXe siècle, le mercure est utilisé sous forme élémentaire en dentisterie conservatrice pour la réalisation d'amalgames dentaires. L'équipe dentaire qui manipule quotidiennement des amalgames est au premier rang pour les intoxications…