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Dans les conserveries de sardine employant la méthode artisanale de préparation, les opérations d'étêtage et d'éviscération sont réalisées manuellement, à l'aide d'un couteau, l'une des mains tenant ...
Ce film d'animation sensibilise aux TMS (troubles musculosquelettiques), la maladie professionnelle la plus répandue : en comprendre les causes multiples, et rechercher des solutions de prévention.