Évaluation des risques professionnels en abattoir

Ce guide est destiné aux professionnels de l'abattoir. Il se propose de les aider à mettre en place une démarche pour évaluer les risques dans un secteur particulièrement exposé : la bouverie/porcherie.
Le rôle des préventeurs (CRAM et MSA) sera d'accompagner l'entreprise dans ses changements.