Les alcools

Cette fiche fait partie d'une série consacrée aux différentes familles de solvants organiques et qui se propose de fournir, pour chaque famille, un condensé des connaissances utiles.
Elle présente, pour la famille des alcools :
- description et utilisation des substances ;
- dangers et risques : toxicité, maladies professionnelles, incendie et explosion, réactivité chimique, risques environnementaux ;
- prévention des risques ;
- bibliographie sélective.
Principales substances décrites :
- méthanol (ou alcool méthylique) ;
- éthanol (ou alcool éthylique) ;
- n-propanol ;
- isopropanol (ou alcool isopropylique) ;
- n-butanol ;
- isobutanol ;
- alcool isoamylique ;
- alcool furfurylique ;
- éthylène glycol ;
- propylène glycol.