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Affections respiratoires professionnelles non infectieuses dues aux agents biologiques. Secteurs agricole et agroalimentaire

Fiche d'allergologie-pneumologie professionnelle

Article de revue06/2006

Ce document existe uniquement au format électronique

Les secteurs agricole et agroalimentaire sont les premiers concernés par le risque d'affections respiratoires liées à des agents biologiques. De nombreuses activités professionnelles y exposent à des quantités importantes d'agents biologiques (moisissures, levures, bactéries) puisque le travail se fait au contact de la terre, des végétaux, de substances d'origine animale, de la nourriture, de poussières organiques... Sont concernés : la production laitière et l'élevage bovin traditionnel, la culture céréalière et ensilage, l'élevage industriel de porcs et de volailles, ainsi que les industries de la canne à sucre, de la betterave sucrière, de la pomme de terre, la culture de champignons, le traitement du café, la fabrication de saucissons et de fromages, le brassage de la bière et les métiers de la boulangerie...
Les pathologies rencontrées sont la pneumopathie d'hypersensibilité, le syndrome toxique des poussières organiques, l'asthme et les syndromes asthmatiformes, les symptômes de bronchite chronique et la bronchite chronique obstructive.

  • Description et informations techniques
    • Document original

      Article de 13 pages, publié dans la revue Documents pour le médecin du travail
    • Référence INRS

      TR 37
    • Auteur(s)

      ROSENBERG N.
    • Date de publication

      06/2006
    • Collection

      Fiche d'allergologie-pneumologie professionnelle

Ressources complémentaires de l'INRS

Sur le thème : Secteurs et professions concernés par les risques biologiques

Sur le thème : Agroalimentaire

Sur le thème : Maladies de l'appareil respiratoire