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Suivi de la flore microbiologique des fontaines de biodégradation des graisses

Note documentaire

Article de revue03/2009

Ce document existe uniquement au format électronique

Les fontaines de biodégradation des graisses se composent d'un bac contenant un tensioactif ensemencé par un mélange de bactéries. Le suivi de la flore microbiologique de plusieurs fontaines pendant une année a permis d'évaluer les risques biologiques.
La quantification des bactéries a montré une concentration moyenne de 340 000 UFC/mL (UFC : unité formant colonie, une colonie étant considérée comme provenant d'un seul individu). L'identification des micro-organismes a révélé la présence de moisissures et de nombreuses espèces bactériennes différentes de celles initialement ensemencées dans les fontaines. Ces micro-organismes pourraient provenir de l'ambiance de travail ou du personnel.
En fonction des dangers potentiels des germes identifiés et du type d'exposition lors de l'utilisation des fontaines, certaines mesures de prévention ont été recommandées.
Le fichier PDF figurant sur le site contient, outre le document en texte intégral, une annexe disponible uniquement sur le web.

  • Description et informations techniques
    • Document original

      Article de 16 pages, publié dans la revue Hygiène et sécurité du travail
    • Référence INRS

      ND 2304
    • Auteur(s)

      DAVID C., BOUCHER D., LAFFAIRE J-B., PEYRET P., DUQUENNE P., BRUGNOT C.
    • Date de publication

      03/2009
    • Collection

      Note documentaire

Ressources complémentaires de l'INRS

Sur le thème : Prévention des risques biologiques