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Mycotoxines en milieu de travail

Fiche agents biologiques

Brochure07/2011

Les mycotoxines sont des substances toxiques secrétées par des moisissures appartenant, par exemple, aux genres Fusarium, Aspergillum, Penicillium, ... Elles peuvent subsister dans l'environnement longtemps après la disparition des moisissures qui les ont produites.
Cette fiche donne une information concise sur ces toxines :
- qu'est-ce qu'une mycotoxine,
- où les trouve-t-on,
- comment peut-on être exposé aux mycotoxines,
- quels sont leurs effets sur la santé humaine,
- dans quelles activités professionnelles risque-t-on d'être exposé,
- quelles sont les mesures de prévention possibles en milieu professionnel.

  • Description et informations techniques
    • Document original

      Plaquette de 4 pages, format 21 x 29,7
    • Référence INRS

      ED 4411
    • Date de publication

      07/2011
    • Collection

      Fiche agents biologiques
    • Prix

      1,00 € net

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