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La restauration rapide

Prévention des risques professionnels

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La restauration rapide

Ce guide s'adresse aux chefs des établissements du secteur de la restauration de type rapide, constitué de trois branches d'activité : "hamburgers", "sandwichs" et "livraison à domicile".
Il est destiné à aider les chefs d'entreprises dans l'analyse et l'évaluation des risques dans leur établissement et dans la mise en oeuvre des mesures de prévention.
Il a été élaboré avec le concours du Syndicat national de l'alimentation et de la restauration rapide (SNARR).
La maîtrise des risques professionnels est indissociable de la maîtrise de la qualité et concourt à son amélioration ainsi qu'à l'image de marque de l'entreprise.

Accès au texte intégral. Le document s'ouvre dans une nouvelle fenêtre (PDF 821,3 Ko)

Descriptif

Document originalBrochure de 56 pages, format 21 x 29,7

RéférenceED 933

Année de publication2005

Diffusion du document original Voir les conditions de diffusion Prix : 9,30 € net

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