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Mycotoxines en milieu de travail

Fiche

Les mycotoxines sont des substances toxiques secrétées par des moisissures appartenant, par exemple, aux genres Fusarium, Aspergillum, Penicillium, ... Elles peuvent subsister dans l'environnement longtemps après la disparition des moisissures qui les ont produites.
Cette fiche donne une information concise sur ces toxines :
- qu'est-ce qu'une mycotoxine,
- où les trouve-t-on,
- comment peut-on être exposé aux mycotoxines,
- quels sont leurs effets sur la santé humaine,
- dans quelles activités professionnelles risque-t-on d'être exposé,
- quelles sont les mesures de prévention possibles en milieu professionnel.

Support

Fiche de 4 pages, format 21 x 29,7

Référence INRS

ED 4411

Date de publication

07/2011

Collection

Prix

1,00€ net

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Secteurs et professions concernés par les risques biologiques

Prévention des risques biologiques